Tinh dầu thông đỏ Hàn Quốc

 Tinh dầu thông đỏ Hàn Quốc

Món ăn từ quả sung Tinh dầu thông đỏ Hàn Quốc

Thứ năm, ngày 01/08/2013 23:21 PM

Sung là thứ quả dân giã, mọc tự nhiên đây đó nhưng nếu biết sử dụng thì nó có thể biến thành những món ăn cực kỳ hấp dẫn, ngon lạ. Bạn hãy thử khám phá thứ quả chan chát này qua những phương pháp chế biến sau nhé.

1. Quả sung muối Tinh dầu thông đỏ Hàn Quốc

 
Nguyên liệu:

Quả sung : 01 kg (quả xanh già)

Muối : 100 gr

Nước : 01 lít Tinh dầu thông đỏ Hàn Quốc

Tỏi : 01 củ

Mía : 01 khúc Tinh dầu thông đỏ Hàn Quốc 

Dụng cụ : Liễn, đá dằn Tinh dầu thông đỏ Hàn Quốc

Cách làm :

Sung nhặt sạch cuống, dùng một miếng Tinh dầu thông đỏ Hàn Quốc   rửa chén còn mới cà cho hết lông bên ngoài vỏ quả sung rồi rửa sạch, Tinh dầu thông đỏ Hàn Quốc   xếp vào liễn. Tỏi bóc vỏ, chẻ đôi múi tỏi phủ lên trên mặt; Mía chẻ mỏng, Tinh dầu thông đỏ Hàn Quốc   đan thành mên, đặt lên trên mặt liễn rồi dằn đá cuội lên.

Muối với nước đun sôi, đê nguội đến 20°C, lóng cặn trút vào cho ngập mặt sung, để chừng  7 – 10 ngày là ăn đuợc. Món này có thể ăn thay cà pháo muối với canh.

2. Quả sung kho cá lẹp Tinh dầu thông đỏ Hàn Quốc

Nguyên liệu :

Cá lẹp : 300 gr Tinh dầu thông đỏ Hàn Quốc 

Sung : 20 quả Tinh dầu thông đỏ Hàn Quốc 

Tương : ½ bát

Mật mía : 01 thìa canh; ớt bột, tỏi Tinh dầu thông đỏ Hàn Quốc 
 
Mỡ phần : 100 gr

Cách làm :

Sung cắt bỏ cuống, chẻ làm đôi rồi chần Tinh dầu thông đỏ Hàn Quốc   sơ với nước sôi; Mỡ phần rán thành mỡ và tóp mỡ.

Trộn cá và sung, tóp mỡ lẫn vào nhau rồi sắp vào nồi. Cho tương, mật mía và tỏi, ớt bột vào, bắc lên bếp đun vài dạo thì cho thêm nước chè xanh sâm sấp, đun vừa lửa cho đến khi gần cạn thi cho mỡ vào, đun thêm 05 phút cho thấm mỡ là đuợc.

 3. Quả sung kho thịt ba chỉ Tinh dầu thông đỏ Hàn Quốc 

Nguyên liệu :

Sung : 20 quả

Thịt ba chỉ : 300 gr

Gia vị : Hành tăm, cà ri, nước mắm, tiêu, lá chanh Tinh dầu thông đỏ Hàn Quốc 

Cách làm :
 
Thịt ba chỉ thái mỏng, ướp với cà ri, nước mắm và tiêu; Sung làm như sung kho cá

Phi thơm hành tăm, cho thịt vào xào sơ rồi cho sung  Tinh dầu thông đỏ Hàn Quốc  vào đảo đều, đổ thêm 01 bát nước dùng và đun vừa lửa cho tới khi nước trong nồi sền sệt, vàng ánh thì đuợc. Tắt bếp rồi mới cho tiêu và lá chanh thái chỉ vào. Món này ăn với cơm rất ngon.